發(fā)布日期:2019-06-18 15:22:09 訪問次數(shù):2011
電動石磨豆?jié){機美食,是很多人喜愛的營養(yǎng)早餐。豆?jié){要怎么喝才有營養(yǎng),才會對身體有幫助,如果你是一個平常人,那么,就可以天天喝豆?jié){,但如果你患有某些疾病,就要遵照醫(yī)生的囑咐,謹喝豆?jié){。今天小編提示,美食也要根據(jù)自己的情況,量體而行。
電動石磨豆?jié){機:豆?jié){怎么喝才營養(yǎng)
如今,每天一杯豆?jié){,為很多注重養(yǎng)生的人們所愛。其實,豆?jié){中營養(yǎng)成分含量是較低的。日常生活中我們又該怎樣去正確飲用?喝豆?jié){到底有哪些作用和禁忌呢?
問:喝豆?jié){能保護心血管、預防糖尿病和防衰老?
答:大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的,大約有35%~40%左右,它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外,大豆中還含有植物固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂,這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度,預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
另外,豆?jié){含有較高的鐵質(zhì),對一些缺鐵性貧血患者更為適合,但如果大量使用豆類制品取代肉類,會抑制鐵的吸收,因此,需要補鐵時,好豆類制品和肉類搭配使用。
電動石磨豆?jié){機:豆?jié){怎么喝才營養(yǎng)
雖然豆?jié){具有多種功效,但是,我們要注意食物不是藥物,豆?jié){中的有效成分含量是很低的,作為食物補充營養(yǎng)成分易于做到,但要得到保健作用的效果,短時、少量使用是沒有明顯效果的。另外,豆?jié){中鈣、磷和乳糖含量低,所以豆?jié){不能代替牛奶來喂養(yǎng)嬰兒。
問:喝豆?jié){百利而無一害?豆?jié){是否人人都能喝?
答:沒有任何一種食物是十全十美的,豆?jié){也是如此。豆?jié){含有某些抗營養(yǎng)因素,不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有胰酶抑制劑、皂角素和外源凝集素等,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的好方法就是將豆?jié){煮熟煮透。一般豆?jié){煮到80度的時候,它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時候,很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了,其實,這時候還需要繼續(xù)煮3~5分鐘,豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞,才能失去活性。
胃腸道功能不適者不宜過多食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍、結(jié)腸炎的朋友好少吃。
腎功能衰竭的病人需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,注意優(yōu)質(zhì)二字,要求食物中蛋白質(zhì)以必需脂肪酸含量高為優(yōu)質(zhì)。豆類及其制品富含蛋白質(zhì),但其中非必需氨基酸比例高,其代謝產(chǎn)物增加腎臟負擔,宜少食,但不需要禁食。如果在臨床中能補充必需氨基酸制劑,則不必嚴格限制
豆類屬于含嘌呤中等的食物,有痛風發(fā)作的病人建議避免吃豆類及其制品。緩解期時可適當使用
如果出現(xiàn)腎結(jié)石,結(jié)石種類確診為鈣鹽結(jié)石或者尿酸結(jié)石時,需要限制豆類及其制品的攝入。
傷寒病、急性胰腺炎和苯丙酮酸尿癥等疾病患者,應限制飲用豆?jié){或在營養(yǎng)師的指導下食用
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